Feldmann, V. (2015). Avaliação de linhagens bacterianas obtidas a partir do kefir como cultura iniciadora para produção de embutido cárneo fermentado.
Referência de acordo com a norma ChicagoFeldmann, Vanessa. Avaliação De Linhagens Bacterianas Obtidas a Partir Do Kefir Como Cultura Iniciadora Para Produção De Embutido Cárneo Fermentado. 2015.
Referência de acordo com a norma MLAFeldmann, Vanessa. Avaliação De Linhagens Bacterianas Obtidas a Partir Do Kefir Como Cultura Iniciadora Para Produção De Embutido Cárneo Fermentado. 2015.
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