Araujo, R. L. B. d. (2009). Obtenção de extrato enzimático da casca de abacaxi e sua utilização no preparo de hidrolisados protéicos de farinha de trigo com teor reduzido de fenilalanina e perfil peptídico nutricionalmente adequado.
Referência de acordo com a norma ChicagoAraujo, Raquel Linhares Bello de. Obtenção De Extrato Enzimático Da Casca De Abacaxi E Sua Utilização No Preparo De Hidrolisados Protéicos De Farinha De Trigo Com Teor Reduzido De Fenilalanina E Perfil Peptídico Nutricionalmente Adequado. 2009.
Referência de acordo com a norma MLAAraujo, Raquel Linhares Bello de. Obtenção De Extrato Enzimático Da Casca De Abacaxi E Sua Utilização No Preparo De Hidrolisados Protéicos De Farinha De Trigo Com Teor Reduzido De Fenilalanina E Perfil Peptídico Nutricionalmente Adequado. 2009.