Bezerra, R. M. N. (1990). Branqueamento e congelamento de cenoura (Daucus carota, L.) cv. Brasília: Características químicas, físicas e sensoriais.
Referência de acordo com a norma ChicagoBezerra, Rosangela Maria Neves. Branqueamento E Congelamento De Cenoura (Daucus Carota, L.) Cv. Brasília: Características Químicas, Físicas E Sensoriais. 1990.
Referência de acordo com a norma MLABezerra, Rosangela Maria Neves. Branqueamento E Congelamento De Cenoura (Daucus Carota, L.) Cv. Brasília: Características Químicas, Físicas E Sensoriais. 1990.
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