Fonseca, E. W. N. d. (2006). Utilização da mucilagem do inhame (Dioscorea spp) como melhorador na fabricação do pão de forma.
Referência de acordo com a norma ChicagoFonseca, Ellem Waleska Nascimento da. Utilização Da Mucilagem Do Inhame (Dioscorea Spp) Como Melhorador Na Fabricação Do Pão De Forma. 2006.
Referência de acordo com a norma MLAFonseca, Ellem Waleska Nascimento da. Utilização Da Mucilagem Do Inhame (Dioscorea Spp) Como Melhorador Na Fabricação Do Pão De Forma. 2006.
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