Barros, J. J. d. C. (2005). Aptidões tecnológicas de Lactobacillus helveticus isolados de soro-fermento natural-perspectivas a manufatura do parmesão.
Referência de acordo com a norma ChicagoBarros, Jupyracyara Jandyra de Carvalho. Aptidões Tecnológicas De Lactobacillus Helveticus Isolados De Soro-fermento Natural-perspectivas a Manufatura Do Parmesão. 2005.
Referência de acordo com a norma MLABarros, Jupyracyara Jandyra de Carvalho. Aptidões Tecnológicas De Lactobacillus Helveticus Isolados De Soro-fermento Natural-perspectivas a Manufatura Do Parmesão. 2005.
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