Aroeira, C. N. (2014). Efeito do congelamento prévio à maturação na maciez e cor da carne de tourinho Nelore e Aberdeen Angus.
Referência de acordo com a norma ChicagoAroeira, Carolina Naves. Efeito Do Congelamento Prévio à Maturação Na Maciez E Cor Da Carne De Tourinho Nelore E Aberdeen Angus. 2014.
Referência de acordo com a norma MLAAroeira, Carolina Naves. Efeito Do Congelamento Prévio à Maturação Na Maciez E Cor Da Carne De Tourinho Nelore E Aberdeen Angus. 2014.
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