Pinto, C. B. d. A. (2023). Estudo da concentração de ácido sórbico e de indicadores da reação de Maillard em doce de leite e o uso de permeado de leite como indutor da cristalização de lactose em leite condensado.
Referência de acordo com a norma ChicagoPinto, Caroline Barroso dos Anjos. Estudo Da Concentração De ácido Sórbico E De Indicadores Da Reação De Maillard Em Doce De Leite E O Uso De Permeado De Leite Como Indutor Da Cristalização De Lactose Em Leite Condensado. 2023.
Referência de acordo com a norma MLAPinto, Caroline Barroso dos Anjos. Estudo Da Concentração De ácido Sórbico E De Indicadores Da Reação De Maillard Em Doce De Leite E O Uso De Permeado De Leite Como Indutor Da Cristalização De Lactose Em Leite Condensado. 2023.
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