Silva, M. G. (2023). Determinação da inativação e estudo da cinética de reativação da fosfatase alcalina em leite pasteurizado sob diferentes condições de tratamento térmico.
Referência de acordo com a norma ChicagoSilva, Monisa Gouvêa. Determinação Da Inativação E Estudo Da Cinética De Reativação Da Fosfatase Alcalina Em Leite Pasteurizado Sob Diferentes Condições De Tratamento Térmico. 2023.
Referência de acordo com a norma MLASilva, Monisa Gouvêa. Determinação Da Inativação E Estudo Da Cinética De Reativação Da Fosfatase Alcalina Em Leite Pasteurizado Sob Diferentes Condições De Tratamento Térmico. 2023.
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