BEZERRA, R. T. R. (2009). Espectroscopia de infravermelho próximo na determinação da composição, perdas por cocção e força de cisalhamento de carne bovina congelada a -20 e a -40°C.
Referência de acordo com a norma ChicagoBEZERRA, Robert Taylor Rocha. Espectroscopia De Infravermelho Próximo Na Determinação Da Composição, Perdas Por Cocção E Força De Cisalhamento De Carne Bovina Congelada a -20 E a -40°C. 2009.
Referência de acordo com a norma MLABEZERRA, Robert Taylor Rocha. Espectroscopia De Infravermelho Próximo Na Determinação Da Composição, Perdas Por Cocção E Força De Cisalhamento De Carne Bovina Congelada a -20 E a -40°C. 2009.
Nota: a formatação da citação pode não corresponder 100% ao definido pela respectiva norma, para gerenciar as citações recomenda-se a utilização do software Zotero
, que permite o upload automático das referências do Oasisbr.