Cruz, P. L. (2018). Caracterização parcial do extrato enzimático bruto de gengibre e seu efeito na fragmentação de miofibrilas em carne de frango.
Referência de acordo com a norma ChicagoCruz, Pamela Lemos. Caracterização Parcial Do Extrato Enzimático Bruto De Gengibre E Seu Efeito Na Fragmentação De Miofibrilas Em Carne De Frango. 2018.
Referência de acordo com a norma MLACruz, Pamela Lemos. Caracterização Parcial Do Extrato Enzimático Bruto De Gengibre E Seu Efeito Na Fragmentação De Miofibrilas Em Carne De Frango. 2018.
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