Aguiar, L. L. (2023). Microencapsulados de extrato de casca de jaboticaba (myrciaria clauliflora) em sistema-modelo de cookie: Aspectos físico-químicos e estudo da estabilidade e bioacessibilidade de polifenóis.
Referência de acordo com a norma ChicagoAguiar, Lara Louzada. Microencapsulados De Extrato De Casca De Jaboticaba (myrciaria Clauliflora) Em Sistema-modelo De Cookie: Aspectos Físico-químicos E Estudo Da Estabilidade E Bioacessibilidade De Polifenóis. 2023.
Referência de acordo com a norma MLAAguiar, Lara Louzada. Microencapsulados De Extrato De Casca De Jaboticaba (myrciaria Clauliflora) Em Sistema-modelo De Cookie: Aspectos Físico-químicos E Estudo Da Estabilidade E Bioacessibilidade De Polifenóis. 2023.
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