RAMOS, N. J. d. S. (2021). Efeito da concentração de transglutaminase microbiana e do tempo de extrusão nas propriedades tecnológicas de massas glúten-free funcionais.
Referência de acordo com a norma ChicagoRAMOS, Nayara Jessica da Silva. Efeito Da Concentração De Transglutaminase Microbiana E Do Tempo De Extrusão Nas Propriedades Tecnológicas De Massas Glúten-free Funcionais. 2021.
Referência de acordo com a norma MLARAMOS, Nayara Jessica da Silva. Efeito Da Concentração De Transglutaminase Microbiana E Do Tempo De Extrusão Nas Propriedades Tecnológicas De Massas Glúten-free Funcionais. 2021.
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