MONTEIRO FILHO, A. F. (2001). Congelamento inicial da carne suína a baixas temperaturas e posterior armazenagem a -30ºC: Alterações das características físicas e organolépticas.
Referência de acordo com a norma ChicagoMONTEIRO FILHO, Antônio Fernandes. Congelamento Inicial Da Carne Suína a Baixas Temperaturas E Posterior Armazenagem a -30ºC: Alterações Das Características Físicas E Organolépticas. 2001.
Referência de acordo com a norma MLAMONTEIRO FILHO, Antônio Fernandes. Congelamento Inicial Da Carne Suína a Baixas Temperaturas E Posterior Armazenagem a -30ºC: Alterações Das Características Físicas E Organolépticas. 2001.
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