Brandão, B. H. P. (2014). A emergência do saber gastronômico na academia: A experiência do bacharelado em gastronomia da Universidade Federal do Ceará.
Referência de acordo com a norma ChicagoBrandão, Beatriz Helena Peixoto. A Emergência Do Saber Gastronômico Na Academia: A Experiência Do Bacharelado Em Gastronomia Da Universidade Federal Do Ceará. 2014.
Referência de acordo com a norma MLABrandão, Beatriz Helena Peixoto. A Emergência Do Saber Gastronômico Na Academia: A Experiência Do Bacharelado Em Gastronomia Da Universidade Federal Do Ceará. 2014.
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