Gomes, H. C. A. (2013). Avaliação da atividade antimicrobiana da quitosana em sorvete inoculado com Listeria innocua.
Referência de acordo com a norma ChicagoGomes, Hordênia Chagas Azevedo. Avaliação Da Atividade Antimicrobiana Da Quitosana Em Sorvete Inoculado Com Listeria Innocua. 2013.
Referência de acordo com a norma MLAGomes, Hordênia Chagas Azevedo. Avaliação Da Atividade Antimicrobiana Da Quitosana Em Sorvete Inoculado Com Listeria Innocua. 2013.
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