Nanopartículas de selênio:síntese, caracterização e efeitos no crescimento de tilápia do Nilo (Orechromid Nilóticos)..

• Ano de defesa: 2021
• Autor(a) principal: Araújo, Juliana Matos
• Orientador(a): Silva, Rodrigo Fortes da
• Banca de defesa: Silva, Rodrigo Fortes da, Vidal, Luiz Vitor Oliveira, Copatti, Carlos Eduardo, Gomes, Carmen Luiza Feitosa de Lima, Costa, Leandro Santos
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA
• Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Zootecnia (PPGZOO)
• Departamento: Escola de Medicina Veterinária e Zootecnia
• País: Brasil
• Palavras-chave em Português: Nutrição animal; Tecnologia de alimentos; Tilápia do Nilo - Alimentação e rações; Selênio na nutrição animal
• Área do conhecimento CNPq: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA
• Link de acesso: https://repositorio.ufba.br/handle/ri/38311

As pesquisas com nanopartículas de selênio têm ganhado mais atenção porque este micromineral tem papel importante em muitos processos fisiológicos, auxiliando ao metabolismo do ser vivo. Isso ocorre devido a melhor absorção de nano de selênio quando comparada ao o selênio livre, tornando - o estudado como fonte antioxidante e antimicrobianos. Este estudo teve como objetivo confeccionar nanopartículas de quitosana carregadas com selênio sintetizadas usando o método de gelificação ionotrófica e fazer a caracterizaçãofísico-químicas, tais como Eficiêcia de Encapsulação (%), liberação controlada, atividade antioxidante (Glutationa peroxidase e DPPH), potencial Zeta, tamanho e morfologia da partícula. Os resultados obtidos mostram que a quitosana e o TPP formaram um sitema capaz de aprisionar o micromineral de forma satisfatória, possuindo aproximadamete 87% de eficiência de encapsulação.