Zielinski, A. A. F. (2013). Impacto da aplicação de enzimas pectinolíticas comerciais no processamento e na qualidade de suco de maçã.
Referência de acordo com a norma ChicagoZielinski, Acácio Antonio Ferreira. Impacto Da Aplicação De Enzimas Pectinolíticas Comerciais No Processamento E Na Qualidade De Suco De Maçã. 2013.
Referência de acordo com a norma MLAZielinski, Acácio Antonio Ferreira. Impacto Da Aplicação De Enzimas Pectinolíticas Comerciais No Processamento E Na Qualidade De Suco De Maçã. 2013.
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