Monge Neto, A. Á. (2013). Interação de peptídeos provenientes da hidrólise enzimática de farelo de soja ciclodextrinas: Avaliação da redução do amargor.
Referência de acordo com a norma ChicagoMonge Neto, André Álvares. Interação De Peptídeos Provenientes Da Hidrólise Enzimática De Farelo De Soja Ciclodextrinas: Avaliação Da Redução Do Amargor. 2013.
Referência de acordo com a norma MLAMonge Neto, André Álvares. Interação De Peptídeos Provenientes Da Hidrólise Enzimática De Farelo De Soja Ciclodextrinas: Avaliação Da Redução Do Amargor. 2013.
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