Honorato, D. C. B. (2024). Efeito da adição de hidrocolóides nas propriedades funcionais e avaliação de nuggets e marinados preparados com carnes PSE (pale, soft, exudative) de frango.
Referência de acordo com a norma ChicagoHonorato, Danielle Cristina Barreto. Efeito Da Adição De Hidrocolóides Nas Propriedades Funcionais E Avaliação De Nuggets E Marinados Preparados Com Carnes PSE (pale, Soft, Exudative) De Frango. 2024.
Referência de acordo com a norma MLAHonorato, Danielle Cristina Barreto. Efeito Da Adição De Hidrocolóides Nas Propriedades Funcionais E Avaliação De Nuggets E Marinados Preparados Com Carnes PSE (pale, Soft, Exudative) De Frango. 2024.
Nota: a formatação da citação pode não corresponder 100% ao definido pela respectiva norma, para gerenciar as citações recomenda-se a utilização do software Zotero
, que permite o upload automático das referências do Oasisbr.