Zago, I. C. C. (2024). Aproveitamento de filés wooden breast para elaboração de um produto tipo peito de frango salgado cozido com a aplicação de enzima alcalase.
Referência de acordo com a norma ChicagoZago, Iolanda Cristina Cereza. Aproveitamento De Filés Wooden Breast Para Elaboração De Um Produto Tipo Peito De Frango Salgado Cozido Com a Aplicação De Enzima Alcalase. 2024.
Referência de acordo com a norma MLAZago, Iolanda Cristina Cereza. Aproveitamento De Filés Wooden Breast Para Elaboração De Um Produto Tipo Peito De Frango Salgado Cozido Com a Aplicação De Enzima Alcalase. 2024.
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