Lima, C. S. (2017). Rendimento, identidade qualidade do queijo muçarela em função do teor de caseína no leite.
Referência de acordo com a norma ChicagoLima, Cássia Santos. Rendimento, Identidade Qualidade Do Queijo Muçarela Em Função Do Teor De Caseína No Leite. 2017.
Referência de acordo com a norma MLALima, Cássia Santos. Rendimento, Identidade Qualidade Do Queijo Muçarela Em Função Do Teor De Caseína No Leite. 2017.
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