Oliveira, H. S. S. (2010). Melhoria do aroma de chocolate, por tratamento enzimático, em amêndoas de cacau de baixa qualidade.
Referência de acordo com a norma ChicagoOliveira, Hilana Salete Silva. Melhoria Do Aroma De Chocolate, Por Tratamento Enzimático, Em Amêndoas De Cacau De Baixa Qualidade. 2010.
Referência de acordo com a norma MLAOliveira, Hilana Salete Silva. Melhoria Do Aroma De Chocolate, Por Tratamento Enzimático, Em Amêndoas De Cacau De Baixa Qualidade. 2010.
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