Vasconcelos, P. M. d. (2013). Utilização de hemicelulose na produção de queijos: Revestimento comestível em queijo coalho e adição de fibra em queijo fundido.
Referência de acordo com a norma ChicagoVasconcelos, Pedro Matias de. Utilização De Hemicelulose Na Produção De Queijos: Revestimento Comestível Em Queijo Coalho E Adição De Fibra Em Queijo Fundido. 2013.
Referência de acordo com a norma MLAVasconcelos, Pedro Matias de. Utilização De Hemicelulose Na Produção De Queijos: Revestimento Comestível Em Queijo Coalho E Adição De Fibra Em Queijo Fundido. 2013.
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