RIBEIRO, V. H. d. A. (2023). Modificação do amido de arroz preto e vermelho por calor-umidade e aplicação como espessante em bebida láctea fermentada.
Referência de acordo com a norma ChicagoRIBEIRO, Victor Herbert de Alcântara. Modificação Do Amido De Arroz Preto E Vermelho Por Calor-umidade E Aplicação Como Espessante Em Bebida Láctea Fermentada. 2023.
Referência de acordo com a norma MLARIBEIRO, Victor Herbert de Alcântara. Modificação Do Amido De Arroz Preto E Vermelho Por Calor-umidade E Aplicação Como Espessante Em Bebida Láctea Fermentada. 2023.
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