Hatschbach, E. V. R. S., Macedo, R. E. F. d., & Sotomaior, C. S. (2012). Efeito de atmosfera modificada e idade de abate sobre a estabilidade da carne ovina refrigerada / Effect of modified atmosphere and slaughter age on the stability of chilled lamb meat.
Referência de acordo com a norma ChicagoHatschbach, Evelyn Von Rosen Stahlke, Renata Ernlund Freitas de Macedo, e Cristina Santos Sotomaior. Efeito De Atmosfera Modificada E Idade De Abate Sobre a Estabilidade Da Carne Ovina Refrigerada / Effect of Modified Atmosphere and Slaughter Age On the Stability of Chilled Lamb Meat. 2012.
Referência de acordo com a norma MLAHatschbach, Evelyn Von Rosen Stahlke, Renata Ernlund Freitas de Macedo, e Cristina Santos Sotomaior. Efeito De Atmosfera Modificada E Idade De Abate Sobre a Estabilidade Da Carne Ovina Refrigerada / Effect of Modified Atmosphere and Slaughter Age On the Stability of Chilled Lamb Meat. 2012.