Peron, D. V. (2015). Determinação da cinética de degradação térmica das antocianinas de espécies disponíveis na região sul e avaliação da capacidade antioxidante pré e pós-processo.
Referência de acordo com a norma ChicagoPeron, Deizi Vanessa. Determinação Da Cinética De Degradação Térmica Das Antocianinas De Espécies Disponíveis Na Região Sul E Avaliação Da Capacidade Antioxidante Pré E Pós-processo. 2015.
Referência de acordo com a norma MLAPeron, Deizi Vanessa. Determinação Da Cinética De Degradação Térmica Das Antocianinas De Espécies Disponíveis Na Região Sul E Avaliação Da Capacidade Antioxidante Pré E Pós-processo. 2015.
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