Fontana, A. (2007). Avaliação da textura apresentada por embutido emulsionado adicionado de isolado protéico úmido de corvina (Micropogonias furnieri).
Referência de acordo com a norma ChicagoFontana, Aline. Avaliação Da Textura Apresentada Por Embutido Emulsionado Adicionado De Isolado Protéico úmido De Corvina (Micropogonias Furnieri). 2007.
Referência de acordo com a norma MLAFontana, Aline. Avaliação Da Textura Apresentada Por Embutido Emulsionado Adicionado De Isolado Protéico úmido De Corvina (Micropogonias Furnieri). 2007.
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