Brito, K. d. M. (2011). Secagem de anchoita (Engraulis anchoita) nas formas de filé e pasta modificada enzimaticamente: Propriedades termodinâmicas e características do produto.
Referência de acordo com a norma ChicagoBrito, Kelly de Moraes. Secagem De Anchoita (Engraulis Anchoita) Nas Formas De Filé E Pasta Modificada Enzimaticamente: Propriedades Termodinâmicas E Características Do Produto. 2011.
Referência de acordo com a norma MLABrito, Kelly de Moraes. Secagem De Anchoita (Engraulis Anchoita) Nas Formas De Filé E Pasta Modificada Enzimaticamente: Propriedades Termodinâmicas E Características Do Produto. 2011.
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