Lemes, A. C. (2015). Obtenção e caracterização de queratinase de bacillus sp. P45 a partir de coprodutos e aplicação na produção de queijos cremosos enriquecidos com chia e quinoa.
Referência de acordo com a norma ChicagoLemes, Ailton Cesar. Obtenção E Caracterização De Queratinase De Bacillus Sp. P45 a Partir De Coprodutos E Aplicação Na Produção De Queijos Cremosos Enriquecidos Com Chia E Quinoa. 2015.
Referência de acordo com a norma MLALemes, Ailton Cesar. Obtenção E Caracterização De Queratinase De Bacillus Sp. P45 a Partir De Coprodutos E Aplicação Na Produção De Queijos Cremosos Enriquecidos Com Chia E Quinoa. 2015.
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