SAMPAIO, G. L. A. (2018). Encapsulação por gelificação iônica e spray drying de um Concentrado rico em licopeno obtido a partir da melancia.
Referência de acordo com a norma ChicagoSAMPAIO, G. L. A. Encapsulação Por Gelificação Iônica E Spray Drying De Um Concentrado Rico Em Licopeno Obtido a Partir Da Melancia. 2018.
Referência de acordo com a norma MLASAMPAIO, G. L. A. Encapsulação Por Gelificação Iônica E Spray Drying De Um Concentrado Rico Em Licopeno Obtido a Partir Da Melancia. 2018.
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