1
Outros Autores:
“...Alves, Rosa Maria Vercelino (Orientador)...”
Chips de batata-doce biofortificada: desenvolvimento do produto e estudo de estabilidade em diferentes sistemas de embalagem
Dissertação
2
Outros Autores:
“...Alves, Rosa Maria Vercelino (Orientador)...”
Influência da embalagem na estabilidade de chocolate ao leite adicionado de fibras higroscópicas
Dissertação
3
Outros Autores:
“...Alves, Rosa Maria Vercelino (Orientador)...”
Leite em pó integral adicionado de microcápsulas de ômega 3: obtenção de mistura uniforme e efeito das condições de estocagem sobre a estabilidade do produto em diferentes embalage...
Dissertação