Slow food na Itália e no Brasil : história, projetos e processos de valorização dos recursos locais
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| Autore principale: | |
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| Data di pubblicazione: | 2016 |
| Natura: | Doctoral thesis |
| Lingua: | por |
| Fonte: | Repositório Institucional da UnB |
| DOI: | http://dx.doi.org/10.26512/2016.02.T.20174 |
| Download full: | http://repositorio.unb.br/handle/10482/20174 http://dx.doi.org/10.26512/2016.02.T.20174 |
Riassunto: | Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Centro de Desenvolvimento Sustentável, 2016. |